Mandelspritzgebäck

Mandelspritzgebäck

Kategorie Plätzchen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Fertig in 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad normal

Zutaten

300 g Bio Butter
240 g Honig
1 Ei
1 Eigelb
125 g geriebene Mandeln
einige Tropfen Bittermandelöl
500 g frisch gemahlenes Dinkelmehl
1 halbes Päckchen Bio Reinweinstein-Backpulver

Zubereitung

  1. Butter mit Honig schaumig rühren,Ei und Eigelb hinzufügen und verrühren, restliche Zutaten hinzufügen und mit Knethaken Teig herstellen . Den Teig mehrere Stunden ,am besten über Nacht abgedeckt kühl stellen. Den Teig durch den Fleischwolf mit dem Spritzgebäckaufsatz drücken und auf die Backbleche die Plätzchen setzen. Die Plätzchen bei 175 bis 190 Grad Celsius ca. 12 Minuten backen.