Rotkohl-Walnuss-Salat
Zutaten
500 bis 600 g Rotkohl
2 Äpfel
1 Birne
100 g Walnüsse
Dressing
1 Becher saure Sahne Bio
Saft einer halben Bio-Zitrone
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Meerrettich
1 Teelöffel Honig
Zum Abschmecken
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die Zutaten des Dressings verrühren Äpfel und Birnen mit Börner Hobel in feine Stifte hobeln und sofort mit dem Dressing vermischen. Rotkohl auf feinster Stufe auf der Börner Reibe hobeln und alles zusammen vermischen, Walnüsse grob hacken, zwei Drittel davon unter den Salat mischen und ein Drittel über den Salat streuen. Guten Appetit