Schwarz-Weiss Gebäck

Schwarz-Weiss Gebäck

Kategorie Plätzchen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 0 Minuten
Fertig in 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad normal

Zutaten

125 g frisch fein gemahlener Dinkel
125 g frisch fein gemahlener Weizen
150 g Bio Butter
80 g Honig
1 Prise Salz
1/2 Teelöffel Vanillepulver
3 bis 4 Tropfen Rum Aroma
2 Esslöffel Kakao

Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis auf den Kakao verkneten ,den Teig halbieren und in die eine Hälfte den Kakao ein kneten ,beide Teige mindestens eine Stunde kühl stellen. Beide Teige in derselben Größe zum Rechteck mit dem Nudelholz 3 bis 4 mm dick ausrollen, beide Teigplatten übereinander legen und eng von der langen Seite her aufrollen, in Klarsichtfolie einrollen und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank legen Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 10 Minuten bei 170 Grad Celsius backen.